Resep Rendang Padang Kering Yang Lezat

Rendang adalah makan khas Indonesia. Berikut resep rendang padang kering yang akan membantu anda untuk membuat rendang padang dengan mudah. Padang adalah salah satu daerah yang telah menjadi daerah khas dari rendang. Sebenarnya, Resep rendang Padang kering sendiri telah secara turun temurun terjaga kekhasannya. Dengan begitu, aroma dan rasa dari rendang padang tetap terjaga. Waktu pembuata rendang padang memang membutuhkan waktu yang cukup lama. Hal ini di karenakan, semakin kering bumbu dari rendang, maka rendang akan semakin nikmat. 

Resep rendang Padang Kering:

Bahan – bahan:

• 500 gr daging sapi
• 150 gram kelapa  yang di parut dan di sangrai hingga kelapa benar-benar kering
• 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bahan – bahan yang  harus dihaluskan:

• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari kunyit
•  1 lembar daun kunyit.
• 1 ruas jari jahe
•  8 buah cabai merah keriting
•  4 siung bawang putih
• 1, 5 sdt biji ketumbar
• 1, 5 sdt lada putih
•  2 lembar daun jeruk yang dibuang bagian tulang daunnya.
• 1, 5 buah asam kandis.
• 7 siung bawang merah
•  1 batang sereh bagian putihnya  yang d memarkan
• 3 siung bawang merah yang diiris tipis-  tipis
•  Garam secukupnya
• Mentega atau minyak goreng secukupnya
• 1 sdt gula merah atau gula jawa, sisir halus

Cara membuat resep rendang Padang yang kering:

•  Pertama Panaskan minyak atau mentega terlebih dahulu, setelah itu masukkan potongan bawang  merah dan  tumis hingga bumbu menjadi harum.
• Setelah itu, Tambahkan bahan – bahan yang sudah  dihaluskan dengan  potongan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit. Lalu kemudian, masak hingga semua bumbu menjadi agak mengering.
• Selanjutnya, Masukkan potongan daging sapi dan aduk rata.
• Masukkan santan kelapa secara perlahan-lahan dan Kecilkan api dan tambahkan gula merah, garam, asam kandis, masak perlahan hingga daging  menjadi empuk.
•  Terakhir, Masukkan kelapa  yang telah di sangrai dan  aduk hingga kuah rendang menjadi  mengering.

Nah itulah info mengenai resep rendang padang yang kering dan lezat tentunya yang dapat anda hidangkan untuk keluarga tercinta.